Коли холодильників ще не було у кожному домі, зберегти варення у квартирі до весни було дуже важко. Саме тоді й зʼявилися прості, але геніальні хитрощі, які допомагали уберегти варення від плісняви. ТСН розповідає, що ж можна покласти в банку з варенням, щоб не виникла пліснява.
Для збереження варення потрібна не ваніль чи кориця, а справжній природний консервант – гвоздика. Покладіть у кожен літр варення 2-3 гвоздики – або під час варіння разом із ягодами та цукром, або вже в банку перед закручуванням.
Пряність не лише захищає від псування, а й надає легкий та теплий відтінок смаку. Варення з гвоздикою може стояти всю зиму, залишаючись свіжим.
