Тенденції у світі моди змінюються дуже швидко. Зміни спостерігаються і в стилі життя, і в інших сферах. Стосуються вони й професій. Модна професія — дегустатор кави або, як його ще називають, кап-тестер чи кавовий сомельє.

Капінг — це професійна дегустація кави, що дозволяє визначити її якість, смак, аромат… Професійний дегустатор може навіть визначити, на яких плантаціях вирощена кава.

Тільки на перший погляд ця професія видається легкою. Щоб рецептори залишалися сприйнятливими до смаків і ароматів, дегустатор кави має багато обмежень. Він не повинен курити та вживати спеції, користуватися парфумерією. Такі ж правила і для дегустаторів чаю. Наприклад, на Цейлоні дегустатор чаю — одна з високооплачуваних професій, але через багато обмежень далеко не кожен хоче стати ним.

Дегустатор кави, який працює в кавовій індустрії, не п'є багато кави, як здається багатьом, а лише куштує різні сорти. Кап-тестер повинен знати про каву практично все — від тонкощів її вирощування до особливостей приготування.

Нагадаємо, свого часу головний дегустатор швейцарського кавового концерну застрахував свій ніс більш як на 3 мільйони доларів.

Раніше стиліст назвала трендові сумки сезону.

Фото з альбому Ольги Сметанської