Пухкі пиріжки з грушами – популярний різновид домашньої випічки, особливо в осінній період. Завдяки простоті приготування та доступності інгредієнтів ця страва не втрачає актуальності. Рецепт від Olivkin.com.
Влийте в миску тепле молоко. Додайте 1 ст. л. цукру, 3 ст. л. борошна і сухі дріжджі. Перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб дріжджі вступили в реакцію.
Вбийте в миску куряче яйце, додайте цукор, що залишився, соняшникову олію, сіль. Збийте виделкою до однорідної консистенції.
З’єднайте яєчну суміш з опарою і добре перемішайте.
Поступово додавайте просіяне борошно і замішуйте м’яке тісто.
Вимішуйте приблизно 10 хвилин. Накрийте тісто чистим рушником і залиште в теплому місці на годину.
Готове тісто поділіть на середні шматочки. Розкачайте кожен шматочок і викладіть у центр кубики груш. За бажанням посипте цукром. Защипніть краї, формуючи пиріжки.
Викладіть пиріжки на деко, дайте їм підійти 15 хвилин. Змастіть збитим яйцем і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
