Коротко
Цей рецепт пропонує незвичний спосіб приготування огірків на зиму з додаванням цибулі. Завдяки гарячому маринаду та простоті процесу, ці заготовки готуються швидко і легко. Огірки поєднуються з цибулею, створюючи солодкий і пікантний смак, що робить їх чудовим доповненням до зимових запасів.
Огірки на зиму з цибулею – цікавий варіант домашньої консервації. Завдяки гарячому маринаду і мінімуму зусиль такі заготовки готуються швидко та без складної пастеризації. Це ідеальне рішення для тих, хто хоче спробувати щось нове серед традиційних зимових запасів. Рецепт Shuba.
Добре помийте огірки, відріжте кінчики й розріжте навпіл. Почистьте цибулю й наріжте тонкими півкільцями.
Промийте банки з содою, потім стерилізуйте над парою або в духовці при 120°C протягом 10 хвилин. Прокип’ятіть кришки 5 хвилин.
Викладіть у кожну банку кріп, почищений часник, лавровий лист, шар огірків, далі шар цибулі, знову шар огірків і шар цибулі.
Налийте у каструлю воду, додайте сіль, цукор і оцет. Доведіть до кипіння, помішуйте, щоб сіль і цукор повністю розчинились.
Обережно залийте гарячий маринад у банки по вінця. Накрийте стерильними кришками.
Поставте банки у каструлю з теплою водою, доведіть до кипіння й стерилізуйте 7 хвилин.
Щільно закрутіть банки кришками. Залиште вистигати, не накриваючи.
