Багато городників вважають часник однією з найпростіших культур для вирощування: він не потребує постійного догляду чи частого поливу. Але головна умова для збереження якісного врожаю – правильно обрати момент викопування. Запізнення або поспіх можуть зіпсувати овоч: він або ще не набрався сили, або вже перезрів і почне псуватися при зберіганні. Коли час збирати часник, пише УНІАН.

Терміни збирання залежать від типу часнику – озимого чи ярого. Озимі сорти (посаджені восени) зазвичай дозрівають з середини липня до початку серпня. Ярий, який висівають навесні, викопують пізніше, приблизно з другої половини серпня до середини вересня. Орієнтуватися лише на дати не варто: терміни можуть змінюватися залежно від сорту, клімату й типу ґрунту.

Найточніше вибрати оптимальний час можна, спостерігаючи за самими рослинами.

Ознаки, що сигналізують про готовність врожаю:

Для ярого часнику діють ті ж основні правила, а також:

Якщо часник не зібрати вчасно, він швидко втратить товарний вигляд і зіпсується вже через кілька тижнів зберігання. Перезрілий урожай часто гниє або втрачає щільність.

Щоб зберегти часник якомога довше, дотримуйтесь простих рекомендацій:

Урожай, що має тріщини, пошкодження чи ознаки перезрівання, слід використати першим, він найменш придатний для тривалого зберігання.