Томатний сік: унікальний рецепт з Кременчуга / © Pixabay

У Кременчуці свіжі помідори з дачі перш за все йдуть на томатний сік. Його тут п’ють зі всім: від гречки й картопляного пюре до хліба з маслом чи смаженої картоплі. Через це напій користується неймовірною популярністю.

Ретельно вимийте помідори, наріжте їх шматочками та пропустіть через соковижималку або перебийте блендером до однорідного стану.

Запечіть солодкий перець до м’якості та появи зморшкуватої шкірки. Після охолодження очистіть від шкірки і насіння, а потім подрібніть у пюре.

Змішайте томатне пюре і перцеве пюре, додайте воду та сіль. Добре перемішайте до однорідності.

Доведіть суміш до кипіння, після чого зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин на слабкому вогні.

Гарячий сік розлийте в стерилізовані банки або пляшки, щільно закрутіть і переверніть догори дном до повного охолодження.

Через добу перенесіть банки в темне, прохолодне місце. Напій готовий до тривалого зберігання та вживання.

Соняшникова олія / © Freepik

"Динамо" – "Полісся" / © ФК Динамо Київ

Смертельна ДТП в Одеській області / © Поліція Одеської області

Богдан Михайличенко / © УАФ